Altos de Rioja
Productos
 
 
 
Separador
 
 
Registro de Usuarios
 
Enviar
 
 
Separador
 
 
Newsletter
 
 
Separador
 
 
Ver web
 
Altos de Rioja Viticultores y Bodegueros S.L.
Ctra. Logroño s/n 01300
Laguardia (Álava)
altosderioja@altosderioja.com
T. 945 600 693
F. 945 600 692
 
 
ALTOS R Tempranillo 2009 ALTOS R Tempranillo 2009

ALTOS R Tempranillo 2009

FICHA DE CATA

Color
: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
Nariz: franco, potente y fresco, muy afrutado y con notas de especias y balsámicos.
Boca: redondo, graso y de paso fácil, donde se pone otra vez de manifiesto su elevada concentración de fruta fresca, dejando al final un agradable recuerdo de regaliz.
Maridaje: Muy agradable con pastas, muchas verduras, quesos poco curados y la mayoría de tapas o pintxos.

VINIFICACIÓN


Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento: Se pasa durante 6 meses por barricas de roble francés y americano para hacerlo un vino redondo y agradable en boca, además de aportarle ligeros matices balsámicos.


ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

  • Variedad 100% Tempranillo
  • Edad de la viña 10-20 años
  • Temperatura de Fermentación 25-28ºC
  • Periodo de Maceración 15 días
  • Composición de barricas 80%francesa y 20% Americana
  • Antigüedad de las barricas 3 Años
  • Tiempo en Barrica 6 meses
  • Tiempo en Botella 4 meses
  • Temperatura de Servicio Recomendada 16ºC

Ver Pdf

6,60 €                  Volver
 
 

© Altos de Rioja | Condiciones de Uso